餐飲消費中的食物浪費治理

尊敬的先生/女士：

您好！我們正在進行一項關于餐飲消費與食品浪費的簡短調研，旨在了解現狀與影響因素。問卷匿名，僅作研究之用，感謝您抽出幾分鐘時間提供寶貴信息！

您的性別:

男女

您的年齡段:

17歲以下18-30歲31-50歲51-70歲71歲及以上

您的職業(yè)

在校學生自由職業(yè)個體戶上班族退休其他

您月收入情況

3000元以下3000-8000元8000-15000元15000元以上

您是否有過以下任一經歷?

外出堂食（在店里吃）點外賣（配送到宿舍/家/辦公室）到店自取/打包帶走

（外出堂食）您最近一次是:

一個人兩個人3-4人5人及以上

（點外賣）您最近一次是:

一個人兩個人3-4人5人及以上

（到店自取/打包帶走）您最近一次是:

一個人兩個人3-4人5人及以上

您在點餐/下單時，通常會做哪些事?

先估算人數和食量再決定數量參考菜單分量/推薦人數/克重信息先少點，不夠再加點為了湊滿減/起送/套餐而多點憑感覺隨意點其他

（外出堂食）您平時用餐是否出現“吃不完/有剩余”?

沒有剩余（0%）有少量剩余（0%-10%）有明顯剩余（10%-30%）剩余很多（30%以上）

（外出堂食）如果有剩余，您最終怎么處理的?

無剩余當場打包/帶走分享給他人直接丟棄其他

（點外賣）您平時用餐是否出現“吃不完/有剩余”?

沒有剩余（0%）有少量剩余（0%-10%）有明顯剩余（10%-30%）剩余很多（30%以上）

（點外賣）如果有剩余，您最終怎么處理的?

無剩余留給下一頓分享給他人直接丟棄其他

（到店自取/打包帶走）您平時用餐是否出現“吃不完/有剩余”?

沒有剩余（0%）有少量剩余（0%-10%）有明顯剩余（10%-30%）剩余很多（30%以上）

（到店自取/打包帶走）如果有剩余，您最終怎么處理的?

無剩余留下一頓分享給他人直接丟棄其他

您不愿意打包/留存的原因是?

覺得打包尷尬/不體面麻煩/要等/攜帶不方便打包盒收費或質量差食品安全擔憂（隔夜不敢吃/怕變質）沒條件儲存/加熱（沒冰箱/微波爐）剩菜口感不好其他

您覺得導致“剩余”的主要原因是什么?

不清楚分量（菜單沒寫清/看不出來）聚餐/請客要體面，怕不夠吃滿減湊單/起送門檻/套餐誘導想多點幾樣嘗味道情緒性消費（壓力大/太餓/熬夜）同伴意見影響菜不合胃口吃不下了其他

當您吃不完時，你通常會選擇打包/留存嗎?

總是會經常會偶爾會從不

對正式問卷的改進建議（開放題）:

問卷到此結束，再次衷心感謝您的參與和支持！

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