中學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查問(wèn)卷

親愛(ài)的同學(xué)：

你好！我們正在籌備一期關(guān)于“食品安全與青春期營(yíng)養(yǎng)”的科普宣講，為了能讓內(nèi)容更貼近大家的實(shí)際生活和疑問(wèn)，特設(shè)計(jì)此問(wèn)卷。你的回答對(duì)我們至關(guān)重要。本問(wèn)卷匿名填寫(xiě)，僅用于整體分析，請(qǐng)放心如實(shí)作答。感謝你的支持！

1. 你的性別

男女

2. 你的年級(jí)

初一初二初三

3. 你對(duì)自己的飲食習(xí)慣和飲食健康狀況關(guān)注嗎？

非常關(guān)注比較關(guān)注一般不太關(guān)注

4. 你平時(shí)主要通過(guò)哪些渠道了解食品安全知識(shí)？

學(xué)校課程家長(zhǎng)教導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)/社交媒體電視/廣播書(shū)籍/報(bào)刊同學(xué)/朋友其他

5. 你認(rèn)為以下哪些是食品安全的重要方面？

食品新鮮度生產(chǎn)日期與保質(zhì)期食品添加劑使用儲(chǔ)存條件（如冷藏）商家衛(wèi)生狀況營(yíng)養(yǎng)均衡其他

6. 你認(rèn)為以下哪些是威脅身體健康的高風(fēng)險(xiǎn)食品？

路邊攤無(wú)包裝小吃生冷海鮮過(guò)期食品顏色過(guò)于鮮艷的糖果/飲料未洗凈的果蔬野生蘑菇

7. 如果看到食品包裝袋破損或脹氣，你會(huì)如何做？

不購(gòu)買/不食用認(rèn)為不影響食用不確定

8. 你平時(shí)購(gòu)買零食的頻率是？

每天每周幾次偶爾幾乎不

9. 選擇零食時(shí)，你更注重什么？

口味價(jià)格品牌營(yíng)養(yǎng)成分包裝安全朋友推薦

10. 你平時(shí)會(huì)選擇哪些飲料？

白開(kāi)水茶或茶類飲料奶茶充氣飲料功能飲料其他

11. 你每周喝含糖飲料（如奶茶、可樂(lè)、果汁飲料）的頻率是？

幾乎每天每周3~5次每周1~2次很少或從不

12. 你認(rèn)為飲料里有哪些食品添加劑？

甜味劑（白砂糖/果膠等）增稠劑/穩(wěn)定劑（卡拉膠等）香精/風(fēng)味劑（提供特殊風(fēng)味）防腐劑（山梨酸鉀/苯甲酸鈉等）色素其他

13. 如果發(fā)現(xiàn)食物有異味或異常，你會(huì)如何處理？

立即丟棄詢問(wèn)家長(zhǎng)/老師繼續(xù)吃不確定

14. 看到食品配料表中有“阿斯巴甜”，“山梨酸鉀”，“卡拉膠”等名詞，你的第一感覺(jué)是？

都是有害的化學(xué)物質(zhì)，應(yīng)避免是合法的添加劑，但最好少吃是正常的配料，安全無(wú)害完全不清楚是什么

15. 你認(rèn)為“零添加”、“不含防腐劑”的食品一定更安全、更健康嗎？

一定是的不一定，要看具體食品不是不清楚

16. 為了控制體重，可以長(zhǎng)期不吃主食（米飯、面條等），你認(rèn)為這種做法？

正確錯(cuò)誤可能導(dǎo)致能量和營(yíng)養(yǎng)不足不清楚

17. 你認(rèn)為青春期階段哪些營(yíng)養(yǎng)需求特別重要？

蛋白質(zhì)（用于身體生長(zhǎng)發(fā)育）鈣（用于骨骼生長(zhǎng)）鐵（預(yù)防貧血）膳食纖維（維持腸道健康）各種維生素不了解

18. 在“青春期營(yíng)養(yǎng)”方面，你更希望獲得哪類指導(dǎo)？

如何安排一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配適合青少年的健康零食推薦運(yùn)動(dòng)前后該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)如何判斷自己是否缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素

19. 你了解“特種食品”嗎？

了解了解一些幾乎不了解完全不了解

20. 你或家人是否購(gòu)買過(guò)諸如“蛋白粉”，“維生素片”，“鈣片”或“青少年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充劑”等產(chǎn)品？

經(jīng)常購(gòu)買偶爾購(gòu)買從未購(gòu)買

21. 你認(rèn)為這類特種食品可以代替日常飯菜來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)嗎？

完全可以部分可以，但不能完全代替完全不能不知道

22. 你還希望了解哪些食品安全知識(shí)？

如何挑選安全食品常見(jiàn)食品添加劑解析食物中毒預(yù)防與處理健康飲食搭配食品安全法律法規(guī)其他

23. 你更傾向于接受哪種形式的食品安全宣講？

講座講解互動(dòng)游戲/實(shí)驗(yàn)視頻/動(dòng)畫(huà)展示案例分享知識(shí)競(jìng)賽其他

24. 關(guān)于食品安全或青春期營(yíng)養(yǎng)，你心中最大的疑問(wèn)或最想了解的具體問(wèn)題是什么？

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