重慶市居民剩菜盲盒消費意愿與市場前景調(diào)查問卷

您好！本次問卷旨在調(diào)研重慶市居民對剩菜盲盒的認(rèn)知、購買意愿及市場需求，同時了解剩菜盲盒APP的使用意向和酒店相關(guān)政策的接受度。問卷采用匿名形式，數(shù)據(jù)僅用于研究分析，請您根據(jù)實際情況填寫，感謝您的支持與配合！

1. 您的年齡范圍是？

17歲及以下18-25歲26-35歲36-45歲46歲及以上

2. 您的性別是？

男女

3. 您的學(xué)歷是？

初中及以下高中大學(xué)專科或本科研究生及以上

4. 您的月均可支配收入是？

2000元及以下2001-4000元4001-6000元6001-8000元8001-10000元10000元以上

5. 您目前從事的職業(yè)是？

學(xué)生教育工作者公司上班族政府機關(guān)單位工作者個體經(jīng)營戶其他

6. 您對剩菜盲盒的了解程度是？

非常了解比較了解不了解但愿意嘗試不了解且不愿意嘗試

7. 您是從什么渠道知道剩菜盲盒的呢？

線上購物（淘寶、京東、天貓等）線上外賣平臺（美團、餓了么等）線下餐飲門店宣傳短視頻頁面推薦（抖音、快手、小紅書等）剩菜盲盒專屬APP朋友/家人推薦其他

8. 您購買過剩菜盲盒（如水果拼盤隨機配送、自選菜）嗎？

購買過并愿意繼續(xù)消費購買過但不愿意繼續(xù)消費未購買過但愿意嘗試未購買過且對其沒有興趣

9. 您不愿意繼續(xù)消費的主要原因是？

食品衛(wèi)生與新鮮度問題盲盒菜品不符合口味預(yù)期價格缺乏吸引力購買渠道不便捷其他

10. 您關(guān)于剩菜盲盒的主要顧慮是？

擔(dān)心食品衛(wèi)生與新鮮度問題擔(dān)心盲盒菜品不符合口味預(yù)期價格缺乏吸引力購買渠道不便捷對“剩菜”標(biāo)簽存在心理抵觸其他

11. 您一周內(nèi)是否有購買餐飲類產(chǎn)品的習(xí)慣？

每天都有4-6次1-3次幾乎沒有

12. 您是否使用過專門的剩菜盲盒APP？

從未聽說過這類APP聽說過，但從未使用過使用過1-2次使用過3-5次使用過6次及以上（經(jīng)常使用）

13.

您希望剩菜盲盒APP具備哪些功能？[多選題]

附近門店盲盒實時上架提醒品類/價格/距離篩選食品安全溯源查詢在線下單+到店自提/外賣配送用戶評價與避雷專區(qū)其他

14. 您對剩菜盲盒APP的收費模式接受度如何？（會員享有優(yōu)先配送）

僅接受小額會員費（≤10元/月）僅接受按訂單收取少量服務(wù)費（≤2元/單）以上兩種收費方式都可以接受完全不接受任何收費其他

15. 您認(rèn)為剩菜盲盒APP的界面設(shè)計對使用意愿影響大嗎？

非常大比較大一般不大完全沒有影響

16. 您是否了解重慶本地酒店推出的剩菜盲盒相關(guān)政策？

非常了解比較了解聽說過但不了解細(xì)節(jié)從未聽說

17. 若重慶星級酒店推出剩菜盲盒（如自助餐剩菜、后廚備用食材），您的購買意愿是？

非常愿意比較愿意不確定不太愿意非常不愿意

18. 酒店剩菜盲盒的哪些政策會提升您的購買意愿？

明確標(biāo)注食材制作時間與保質(zhì)期提供食品安全檢測報告冷鏈配送+食安險保障價格低于門店同款50%以上支持未開封無理由退換其他

19. 您對酒店剩菜盲盒的顧慮主要有？

食材儲存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)盲盒菜品品類單一酒店剩菜處理流程不透明配送時效影響口感盲盒包裝不符合標(biāo)準(zhǔn)其他

20. 您認(rèn)為酒店推出剩菜盲盒對其品牌形象的影響是？

正面影響（體現(xiàn)環(huán)保節(jié)約）無影響負(fù)面影響（降低品牌檔次）不確定

21. 您能接受的一頓剩菜盲盒的價格范圍是？

15元及以下16-25元26-35元36-50元50元以上

22. 您偏好的剩菜盲盒品類是？

川渝江湖菜類西式簡餐類（漢堡、意面等）甜品烘焙類（蛋糕、面包等）酒店自助餐拼盤類生鮮食材類（蔬菜、肉類等）其他

23. 您更傾向的剩菜盲盒取貨方式是？

到店自提外賣配送到家（免配送費）外賣配送到家（小額配送費≤3元）社區(qū)自提點自取

24. 以下哪些因素會顯著提升您的購買意愿？

知名餐飲/酒店/甜品品牌出品（桂香園、瑞幸等）盲盒品類可自主選擇（葷素/口味）消費積分兌換優(yōu)惠券包裝環(huán)?？山到?/label>其他

25. 您購買剩菜盲盒的主要用途是？

個人日常用餐家庭聚餐加餐朋友分享其他

26. 您傾向的剩菜盲盒購買頻率是？

每周3次及以上每周1-2次每月1-3次一次都不購買

27. 若剩菜盲盒標(biāo)注“臨期但可食用”，您的購買意愿會？

大幅提升略有提升無變化略有下降大幅下降

28. 您是否愿意向身邊人推薦剩菜盲盒？

非常愿意比較愿意一般不太愿意非常不愿意

29. 太陽從哪邊升起？

東西12

30. 您認(rèn)為剩菜盲盒產(chǎn)業(yè)對餐飲商家的主要好處有哪些？

減少食材浪費，降低經(jīng)營成本增加閑置菜品的額外收入吸引新客群，提升店鋪曝光度優(yōu)化庫存管理，減少備貨壓力無明顯好處其他

31. 您認(rèn)為剩菜盲盒產(chǎn)業(yè)對消費者的主要好處有哪些？

以更低價格購買到餐飲產(chǎn)品，降低就餐成本嘗試不同商家/菜品的選擇更豐富減少個人點餐的食物浪費獲得“盲盒形式”帶來的趣味性體驗無明顯好處其他

32. 您認(rèn)為剩菜盲盒產(chǎn)業(yè)對社會層面的主要好處有哪些？

減少餐飲行業(yè)的食物浪費，助力環(huán)保促進“節(jié)約糧食”的消費觀念普及推動餐飲行業(yè)的庫存精細(xì)化管理升級增加靈活就業(yè)機會（如盲盒配送、平臺運營）無明顯好處其他

33. 您認(rèn)為重慶剩菜盲盒的市場發(fā)展前景如何？

非常廣闊有一定前景前景一般沒有前景

34. 您認(rèn)為制約剩菜盲盒市場發(fā)展的主要因素是？

食品安全監(jiān)管不足消費者認(rèn)知度低商家參與意愿不強購買渠道不便捷其他

35. 您希望剩菜盲盒行業(yè)在哪些方面改進？

加強食品安全溯源豐富品類與口味規(guī)范定價機制完善售后保障其他

36. 您對重慶本地剩菜盲盒的區(qū)域化發(fā)展有何期待？

推出更多川渝特色品類覆蓋更多區(qū)縣購買渠道與本地餐飲/酒店深度合作無特殊期待其他

37. 您對剩菜盲盒（含APP開發(fā)、酒店政策）的其他建議：

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