基于RMP理論閩東畬族美食旅游產(chǎn)品推廣研究調(diào)查問卷

尊敬的先生/女士：

您好！我們正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于閩東地區(qū)畬族美食旅游產(chǎn)品推廣的學(xué)術(shù)研究。本問卷基于RMP（資源－市場(chǎng)－產(chǎn)品）理論設(shè)計(jì)，采用選擇題形式，旨在收集您的寶貴意見。問卷匿名填寫，數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，請(qǐng)根據(jù)您的實(shí)際情況和感受作答。衷心感謝您的參與！

1. 1.?您的性別：

A 男B 女

2. 2.?您的年齡段：

A 18歲及以下B 19-25歲C 26-35歲D 36-50歲E 51歲及以上

3. 3.?您的職業(yè)是：

A 在校學(xué)生B 企業(yè)職員C 政府/事業(yè)單位人員D個(gè)體經(jīng)營(yíng)者E 自由職業(yè)者F 退休人員G 其他（請(qǐng)注明：）

4. 4.?您的文化程度是：

A 高中及以下B 大專C 本科D 研究生及以上

5. 5.?您的個(gè)人月收入大致為：

A 2000元及以下B 2001～4000元C 4001～6000元D 6001～8000元E 8001以上

第二部分：市場(chǎng)需求分析（M-市場(chǎng)偏好與行為）

6. 6.?您的現(xiàn)居地是：

A 閩東地區(qū)B 福建省內(nèi)C 福建省外（中國(guó)境內(nèi)）D 港澳臺(tái)地區(qū)E 國(guó)外（請(qǐng)注明：）

7. 7.?您對(duì)閩東畬族文化的了解程度是：

A 非常了解（熟悉畬族歷史、民俗、語(yǔ)言、傳統(tǒng)習(xí)俗等）B 比較了解（清楚畬族核心文化符號(hào)、主要民俗活動(dòng)）C 一般，聽說(shuō)過(guò)一些（僅知曉畬族是福建本地少數(shù)民族）D 不太了解（僅偶爾接觸，無(wú)清晰認(rèn)知）F 完全不了解（從未聽說(shuō)過(guò)相關(guān)信息）

8. 8.?您主要通過(guò)何種渠道了解閩東畬族文化或美食？（可多選）

A 在線旅游平臺(tái)（攜程/美團(tuán)/飛豬/馬蜂窩等）B 社交媒體（抖音/小紅書/微博/微信視頻號(hào)/B站等）C 親友推薦（家人/朋友/同事親身體驗(yàn)后分享）D 傳統(tǒng)媒體（電視旅游欄目/廣播美食節(jié)目/報(bào)紙文旅板塊等）E 政府文旅宣傳（文旅局公眾號(hào)/官方旅游網(wǎng)站/旅游推介會(huì)等）F 其他（請(qǐng)注明：）

9. 9.?您過(guò)去1年內(nèi)參與民族美食主題旅游的次數(shù)：

A 0次B 1次C 2—3次D 4次及以上

10. 10.?您選擇旅游目的地時(shí)，民族美食對(duì)您的決策影響力：

A 決定性因素（僅因特色美食選擇該目的地）B 重要影響因素（美食是核心考量之一，結(jié)合其他資源選擇）C 一般影響因素（美食作為附加項(xiàng)，不主導(dǎo)決策）D 無(wú)影響（僅關(guān)注景點(diǎn)/住宿等，不考慮美食）

11. 11.?您愿意為閩東畬族特色美食旅游體驗(yàn)支付的人均消費(fèi)區(qū)間（含用餐、體驗(yàn)活動(dòng)等）：

A 100元及以下B 101-300元C 301-500元D 501-800元E 801元以上

第三部分：產(chǎn)品評(píng)價(jià)與開發(fā)建議（P-產(chǎn)品感知與期待）

12. 12.?在您看來(lái)，品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗尺@一活動(dòng)，在整體旅行中的重要性如何？（單選）

A 是核心目的之一，會(huì)為此專門規(guī)劃行程B 屬于重要體驗(yàn)項(xiàng)目，有機(jī)會(huì)便會(huì)主動(dòng)嘗試C 屬于一般性安排，隨行程推進(jìn)隨機(jī)參與D 并不感興趣，旅行中更傾向選擇熟悉的飲食

13. 13.?您認(rèn)為畬族美食最核心的吸引力應(yīng)當(dāng)來(lái)自哪里？（單選）

A 獨(dú)特的風(fēng)味和口感（食材特殊/烹飪工藝獨(dú)特/調(diào)味專屬）B 深厚的民族文化與歷史底蘊(yùn)（與畬族傳統(tǒng)習(xí)俗/歷史事件相關(guān)聯(lián)）C 健康、原生態(tài)的飲食理念（食材天然無(wú)污染/低脂低糖/養(yǎng)生功效）D 新奇有趣的用餐體驗(yàn)形式（特色餐具/用餐禮儀/場(chǎng)景氛圍）

14. 14.?與您在別處體驗(yàn)過(guò)的其他民族（如苗族、侗族、彝族等）特色餐飲相比，您認(rèn)為閩東畬族美食的獨(dú)特性如何？（單選）

A 獨(dú)特性非常鮮明，從食材到口味均有專屬記憶點(diǎn)B 有一定特點(diǎn)，但部分烹飪方式或口味似曾相識(shí)C 獨(dú)特性不明顯，與其他民族美食差異較小，易被替代D 沒有體驗(yàn)過(guò)，無(wú)法比較

15. 15.?在您看來(lái)，當(dāng)前市場(chǎng)上提供的閩東畬族美食旅游產(chǎn)品，其體驗(yàn)形式主要存在以下哪種問題？（可多選）

A 形式較為固定，以“長(zhǎng)桌宴”團(tuán)隊(duì)用餐為主，缺乏單人/小眾群體的定制化體驗(yàn)B 體驗(yàn)環(huán)節(jié)單一，僅側(cè)重“品嘗”，缺少美食制作教學(xué)、食材采摘、民俗講解等參與性環(huán)節(jié)C 與當(dāng)?shù)仄渌糜钨Y源結(jié)合弱，未與畬族村寨游覽、非遺表演、自然風(fēng)光觀賞等形成聯(lián)動(dòng)線路D 產(chǎn)品形態(tài)陳舊，未融入年輕化元素（如網(wǎng)紅打卡場(chǎng)景、創(chuàng)意美食擺盤、互動(dòng)游戲等）E 體驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)不合理（過(guò)短無(wú)法深入感受，過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致審美疲勞）F 其他（請(qǐng)注明：）

16. 16.?在您所接觸到的閩東畬族美食推廣或體驗(yàn)中，其文化內(nèi)涵的呈現(xiàn)主要存在以下哪種情況？（可多選）

A 停留于表面符號(hào)，僅展示畬族服飾、銀飾餐具等視覺元素，未解讀飲食背后的歷史淵源B 故事講述薄弱，缺乏具體的畬族先民飲食傳說(shuō)、節(jié)慶飲食習(xí)俗等生動(dòng)內(nèi)容支撐C 文化解讀同質(zhì)化，解說(shuō)內(nèi)容與其他少數(shù)民族美食差異小，未凸顯畬族“山哈”文化等獨(dú)有內(nèi)核D 文化呈現(xiàn)方式枯燥，多為文字講解或單向灌輸，缺乏沉浸式、互動(dòng)式傳播形式E其他（請(qǐng)注明：）

17. 17.?您希望閩東畬族美食旅游產(chǎn)品增加哪些文化體驗(yàn)環(huán)節(jié)？（可多選）

A 畬族美食歷史講解（由非遺傳承人/本地老人講述飲食起源）B 傳統(tǒng)烹飪技藝實(shí)操（在畬族村民指導(dǎo)下制作烏米飯、畬家釀等）C 食材采集體驗(yàn)（上山采摘野菜、捕撈河鮮等原生態(tài)食材獲取過(guò)程）D 節(jié)慶飲食場(chǎng)景還原（如三月三歌會(huì)美食宴、婚嫁特色飲食體驗(yàn)）E 文化符號(hào)深度解讀（講解餐具、食材、烹飪方式背后的畬族信仰與禮儀）F 其他（請(qǐng)注明：）

18. 18.?您更偏好哪種形式的閩東畬族美食旅游產(chǎn)品包裝？（單選）

A 精品小團(tuán)體驗(yàn)（5—10人，配專屬向?qū)c文化講解）B 家庭親子套餐（包含適合兒童的美食制作與文化科普）C 情侶定制線路（浪漫用餐場(chǎng)景+雙人協(xié)作美食體驗(yàn)）D 自助式體驗(yàn)套餐（提供食材與教程，自主安排體驗(yàn)節(jié)奏）E 非遺主題研學(xué)（深度了解畬族美食非遺傳承與保護(hù)）

19. 19.?您認(rèn)為閩東畬族美食旅游產(chǎn)品在推廣時(shí)，最應(yīng)突出的核心賣點(diǎn)是？（單選）

A 原生態(tài)食材與健康飲食理念B 獨(dú)一無(wú)二的畬族文化體驗(yàn)C 新奇小眾的旅行打卡價(jià)值D 高性價(jià)比的消費(fèi)體驗(yàn)E 與其他旅游資源的聯(lián)動(dòng)優(yōu)勢(shì)

20. 20.?您對(duì)閩東畬族美食旅游產(chǎn)品未來(lái)改進(jìn)的其他建議：（可填寫）

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